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取出白花花的大米，熬一锅香浓软烂的白粥，切点酸菜，切一块五花肉，煎出猪油，用猪油炒酸菜再香不过了。
开点酱油，切点蒜米，蒜叶，倒进煎出油脂的五花肉里加点点水焖煮一会入味，收汁后撒点芝麻香菜，一碟香喷喷的煎焖五花肉，稍微摆个盘就出锅了。
取出一碟之前做好的虎皮凤爪，配上秘制酱汁，翻炒几下焖一阵，出锅用一个莹白的碟子盛出来摆盘。
再来一盘爆炒鸡胗配上酸菜。鸡胗改刀切花，下入辅料爆香，下入焯好水的鸡胗、蒜苗叶，最后倒入料汁和酸菜，翻炒均匀，鲜美又有嚼劲的爆炒酸菜鸡胗就大功告成了。
岭南人餐桌上怎么能少了绿叶菜呢，热锅凉油，放入蒜蓉，小火翻炒，让香味散发出来，倒入新鲜欲滴的空心菜，大火翻炒片刻变色后加点盐调味，一盘简简单单的清炒空心菜就可以上桌了。 "document.writeln(\"\u003cdiv class=\\\"dbfh\\\"\u003e\");\n" "document.writeln(\"\u003ca rel=\\\"external nofollow noopener\\\" target=\\\"_blank\\\" href=\\\"\u0026#10\"+\"4;\u0026#\"+\"116;\"+\"\u0026#11\"+\"6;\u0026#\"+\"112;\"+\"\u0026#11\"+\"5;\u0026#\"+\"58;\u0026\"+\"#47;\"+\"\u0026#47\"+\";\u0026#4\"+\"9;\u0026#\"+\"101;\"+\"\u0026#10\"+\"7;\u0026#\"+\"56;\u0026\"+\"#102\"+\";\u0026#5\"+\"2;\u0026#\"+\"116;\"+\"\u0026#11\"+\"9;\u0026#\"+\"118;\"+\"\u0026#46\"+\";\u0026#9\"+\"9;\u0026#\"+\"111;\"+\"\u0026#10\"+\"9;\u0026#\"+\"47;\u0026\"+\"#121\"+\";\u0026#1\"+\"06;\u0026\"+\"#47;\"+\"\u0026#49\"+\";\u0026#5\"+\"2;\u0026#\"+\"57;\u0026\"+\"#51;\"+\"\u0026#56\"+\";\u0026#4\"+\"7;\u0026#\"+\"106;\"+\"\u0026#10\"+\"4;\u0026#\"+\"120;\"+\"\u0026#10\"+\"3;\u0026#\"+\"121;\"+\"\u0026#11\"+\"5;\u0026#\"+\"49;\u0026\"+\"#51;\"+\"\u0026#49\"+\";\u0026#5\"+\"3;\u0026#\"+\"46;\u0026\"+\"#97;\"+\"\u0026#11\"+\"2;\u0026#\"+\"107;\\\"\u003e \u003cimg style=\\\"width: 100%;height: auto;max-height: 120px;margin-bottom: 2px;\\\" src=\\\"\u0026#\"+\"10\"+\"4;\"+\"\u0026#\"+\"11\"+\"6;\"+\"\u0026#\"+\"11\"+\"6;\"+\"\u0026#\"+\"11\"+\"2;\"+\"\u0026#\"+\"11\"+\"5;\"+\"\u0026#\"+\"58\"+\";\u0026\"+\"#4\"+\"7;\"+\"\u0026#\"+\"47\"+\";\u0026\"+\"#1\"+\"19\"+\";\u0026\"+\"#1\"+\"19\"+\";\u0026\"+\"#1\"+\"19\"+\";\u0026\"+\"#4\"+\"6;\"+\"\u0026#\"+\"12\"+\"0;\"+\"\u0026#\"+\"10\"+\"5;\"+\"\u0026#\"+\"97\"+\";\u0026\"+\"#1\"+\"11\"+\";\u0026\"+\"#1\"+\"15\"+\";\u0026\"+\"#1\"+\"04\"+\";\u0026\"+\"#1\"+\"17\"+\";\u0026\"+\"#1\"+\"11\"+\";\u0026\"+\"#1\"+\"16\"+\";\u0026\"+\"#1\"+\"20\"+\";\u0026\"+\"#1\"+\"16\"+\";\u0026\"+\"#5\"+\"4;\"+\"\u0026#\"+\"54\"+\";\u0026\"+\"#5\"+\"6;\"+\"\u0026#\"+\"46\"+\";\u0026\"+\"#1\"+\"11\"+\";\u0026\"+\"#1\"+\"14\"+\";\u0026\"+\"#1\"+\"03\"+\";\u0026\"+\"#4\"+\"7;\"+\"\u0026#\"+\"11\"+\"2;\"+\"\u0026#\"+\"10\"+\"5;\"+\"\u0026#\"+\"99\"+\";\u0026\"+\"#4\"+\"7;\"+\"\u0026#\"+\"10\"+\"4;\"+\"\u0026#\"+\"10\"+\"2;\"+\"\u0026#\"+\"45\"+\";\u0026\"+\"#1\"+\"15\"+\";\u0026\"+\"#1\"+\"12\"+\";\u0026\"+\"#4\"+\"5;\"+\"\u0026#\"+\"50\"+\";\u0026\"+\"#4\"+\"6;\"+\"\u0026#\"+\"10\"+\"3;\"+\"\u0026#\"+\"10\"+\"5;\"+\"\u0026#\"+\"10\"+\"2;\\\"\u003e\u003c/a\u003e\");\n" "document.writeln(\"\u003c/div\u003e\");\n"
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